שימור ארבעת המינים
הקפדה על שימור ארבעת המינים היא חשובה במיוחד למי שמבקש להאריך את חייהם ולשמור עליהם טריים לאורך זמן. אתרוג, שנחשב לפרי עדין מאוד, יש לשמור בקפידה. כאשר מאחסנים אותו, יש להכניסו לשקית ניילון ולשאוב את האוויר כך שיישמר ברמת וואקום, זאת על מנת להימנע מ"הזעה" שעלולה להזיק לו. מי שמבקש לשמור על האתרוג לשנה הבאה ימצא בכך פתרון מצוין.
שיטות לשימור השום
באופן כללי, שום הוא מרכיב שניתן לשמר בקלות יחסית, אם כי ישנן מספר שיטות שעשויות להיות יעילות יותר. אחת השיטות היא להחזיק את ראשי השום השלמים בכלי ייעודי לשום כגון סל קש המאפשר זרימת אוויר סביבם. כך נמנעים מנביטה מוקדמת ושומרים על טריותו.
שימור מזון בהקפאה
הקפאה היא שיטה מצוינת לשמירה על טריות המזון שכן היא מונעת ממנו להתקלקל. חשוב להקפיא את המזון מיד לאחר רכישתו או הכנתו כדי לשמור על הטריות המקורית. בשרים ודגים כדאי לארוז בחבילות קטנות או בשקיות ניילון, מה שמקל על תהליך ההפשרה בעת הצורך. למידע נוסף על שמירה על מזון טרי וטעים, בקרו בקישור הזה: כאן.
השלכות סביבתיות של בזבוז מזון
אובדן ובזבוז מזון אינם רק בעיה כלכלית, אלא גם בעיה סביבתית חמורה. למשל, בישראל בשנת 2022 הרי בכך אבדו מעל 1.5 מיליארד ₪ כתוצאה מאובדן מיותר של משאבי קרקע ומים, ועוד 1.5 מיליארד ₪ מפליטת גזי חממה וזיהום אוויר. עלות הטיפול בפסולת מגיעה לכ-0.9 מיליארד ₪. למידע נוסף על ההשפעות הסביבתיות של אובדן מזון, ניתן לקרוא כאן: כאן.
שימור ירקות ירוקים
שימור ירקות ירוקים עשוי להיות מאתגר. למשל, עבור כרישה, מומלץ לחתוך את הקצה ולעטוף בנייר סופג לפני שמכניסים למקרר. אם מעוניינים לשמור אותה למשך זמן ארוך יותר, כדאי לחתוך לחתיכות קטנות, לייבש היטב ולאחסן בתוך שקית פלסטיק במקרר. לעוד מידע על שמירה על ירקות ירוקים טריים, בקרו בקישור הזה: כאן.
חדול מבזבוז ניילון: גלה את הדרך המהפכנית לשמור על המזון שלך טרי יותר!
הכוח של ניילון נצמד
הניילון הנצמד הוא אחד הכלים היעילים ביותר לשימור מזון. הוא מאפשר לשמור על טריות המזון באמצעות הכנת חיסום חיצוני למזון ולחות שבו. כתוצאה מכך, המזון שומר על ערכיו התזונתיים לאורך זמן.ניתן ללמוד עוד על השימושים השונים לניילון נצמד: כאן.
